梁山烧羊肉

小编为大家带来的故事是梁山烧羊肉!

梁山名吃烧羊肉，味美，不膻，又烂又香，特别挂清真牌的更是鲜美无比，闻名古今。它历史久远，汉朝以前梁山周围就兴吃烧羊肉。那时的羊肉不好吃，膻味太重。后来为啥不膻又这样好吃出名了呢?还得从水浒英雄晁盖和吴用在后寨义军酒馆喝酒吃烧羊肉讲起哩。

一天，晁盖和吴用闲着无事，在聚义厅内谈今论古，谈了一阵子，吴用说："晁兄，咱们多日没有到后寨喝酒了，今日咱兄弟俩再到后寨喝两盅，你意下如何?"

晁盖说："好!正合我意。"说后他俩便下了聚义厅，直奔后寨酒楼;酒楼掌柜一见他俩到来，向前施礼问道："晁寨主、吴军师怎么多日不见前来啊?"

晁盖说："山寨事多，无空前来，今天抽了点空就来了。"

吴用说："好酒两壶，羊肉两盘，越烂越香越不膻的越好!"他们说话间，没等掌柜吩咐，跑堂的就端上酒肉。

他俩坐下就喝，连喝几盅，越喝越高兴，举手碰杯，一不留心，把酒杯里的酒倒在羊肉盘子里了，掌柜的一看，忙向里喊："来人，把这盘羊肉端进去热热，再端上来。"跑堂的跑过来端了进去。掌柜的笑笑也走了进去。

端到厨房，倒在锅里炖开了，掌柜的喊着厨师走出去了，碰巧，厨师的一个朋友来玩，他忙活着接待，在锅里炖的时间长了。晁盖等急了，忙喊："羊肉热了吗?"他一喊，厨师一听毛了，急急盛上端了出去。吴用先叨了一块，他吃了不由自主地说："好吃!好吃!没有膻味了!"晁盖听吴用喊叫好吃，他也叨了一大块，一尝，叫将起来："好吃!好吃!没有酒味，也没有膻味啊!"厨师听他俩叫好，也叨了一块品了品，很烂，味道更加鲜美。

吴用是个有心计的人，忙问厨师："你端进回锅又加什么料了没有?"

厨师说："吴军师，啥料也没有加啊!"吴用点点头说："看来酒能去膻!"

从那次以后，后寨酒楼再炖烧羊肉时，都要加上点酒。梁山烧羊肉鲜美好吃，不膻，一传十，十传百地就传开了，越传越远，远近闻名。

梁山烧羊肉从宋至今变成远近闻名的名吃，这还是吴用的一功哩。后人赞道：

梁山名菜烧羊肉，中国菜谱大名留;

要问此菜谁的功，晁盖吴用偶传授。

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