材料：猪肚200克、竹笋200克、青椒50克、蒜头(去衣拍碎)15克，盐、生抽、生粉、姜汁、米酒、花生油各适量。
做法：猪肚按上述做法处理好，用胡椒汤浸熟，切丝备用;竹笋洗净，切片飞水备用;青椒去籽洗净切片备用;开锅下油，爆香拍蒜，下猪肚大火翻炒片刻，加入竹笋和辣椒继续翻炒，下姜汁、酒，以盐、生抽调味，勾薄芡即成。
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【酒方名】苏合香酒【来源】《永乐大典》【配方】苏合香丸（有脑子者，炙去脑子）。【制法】上用十分好醇酒，每夜将五丸浸一宿，次早温饮。【主治】除百病，辟四时寒邪不正之气，旧酒尤佳。注意：即使是泡制的酒方，过量饮用仍然会有害健康。
【酒方名】苏木酒方【来源】《圣济总录》【配方】苏木（椎令烂碎）二两。【制法】上一味，用酒二升，煎取一升。【主治】治被打伤损，因疮中风。注意：即使是泡制的酒方，过量饮用仍然会有害健康。
【酒方名】苏木行瘀酒【来源】【配方】苏木70克。【制法】将上药捣碎致细，用水、酒各500克，煎取500克，分3份。【主治】跌打损伤，肿痛。注意：即使是泡制的酒方，过量饮用仍然会有害健康。
【酒方名】苏唐豉酒（二）【来源】《外台秘要》【配方】大豆（新者）一斗。【制法】上件九蒸九暴，以美酒三斗渍三宿。【主治】利腰脚，祛湿气，功用同前。注意：即使是泡制的酒方，过量饮用仍然会有害健康。
【酒方名】苏唐豉酒（三）【来源】《外台秘要》【配方】香豉三升，犀角（末之）八两。【制法】上二味，其豉如前，用一生绢袋贮，好美酒九升渍之五日许，其犀角末散着袋外。【主治】利腰脚。注意：即使是泡制的酒方，过量饮用仍然会有害健康。
【酒方名】苏唐豉酒（一）【来源】《外台秘要》【配方】香豉三升，美酒香者一斗。【制法】上二味，先取香豉三升，三蒸三暴干，内一斗酒中渍三宿。【主治】若能常饮此酒，极利腰脚，岭南常服此酒佳，及卑湿处亦准此，又恐有脚气似着，即宜服之。注意：即使是泡
【酒方名】苏子酒（二）【来源】【配方】苏子60克，酒500克。【制法】苏子炒香研末，以纱布袋盛，浸好酒中，三日后取汁饮。【主治】消痰下气，润肺止咳。治慢性气管炎、咳嗽咳痰、胸满短气等症。注意：即使是泡制的酒方，过量饮用仍然会有害健康。
【酒方名】苏子酒（一）【来源】《费氏食养三种》【配方】家苏子（炒香研末）。【制法】上以绢袋盛，浸好酒中。【主治】主消痰下气，润肺止咳。注意：即使是泡制的酒方，过量饮用仍然会有害健康。