中药鸡补不补？

前些日子，永康的一位朋友来访。在闲聊时，说起一件趣事：上月，这位朋友为了招待客人，到义乌一农庄吃农家菜。以往在这一农庄用餐，属农家土鸡最好吃，肉紧凑而鲜美。据说这种土鸡在山野之间放养，想是汲取了大自然的灵气，因而味美。每次到那里吃饭，客人们都要享用两份。

那日，他照常点了两份农家土鸡，在结账时却吓了一跳，总价超千元，其中，土鸡每公斤360元。“怎么这么贵啊？”老板娘解释说，农家土鸡不是一般的鸡，是中药鸡。中药鸡从小喂食碾成粉末的黄芪、当归、党参、太子参等20多种名贵中药材混合的玉米、米糠，食用后，可以补气补血，就跟吃补药一样。

目前，记者听说“中药鸡”的食用日益风靡，都说吃了能补气补血，特别是受到“有钱人”的追捧。中药鸡到底补不补？为此，记者特别采访了相关医学专家。

中药鸡滋补没有科学依据

在广福医院中医科门诊，记者看见病人排着长长的队伍在等候。当记者问及“以当归、党参等名贵中药喂食的中药鸡，人吃了有没有滋补的功效”时，全国优秀中医临床人才、广福医院主任中医师娄高峰笑着说：“中药鸡？吃中药鸡能滋补？这没有科学依据。”娄高峰说，用中药来喂鸡，只能说这是一种绿色喂养，没有什么激素、色素、抗生素等，比较安全。但吃了中药鸡是否就是跟吃补药一样呢？这在理论上并没有科学依据。吃喂了中药的鸡，还不如直接熬中药喝。当前食品的发展趋势是返璞归真，用中草药去改变鸡的正常发育过程并不好，应该用天然的饲料养鸡，这样才不会影响鸡的自然生长，从而真正生产出人们喜爱的绿色食品。

现代人不宜乱补

中药鸡之说，不由得让人想起时下市场上盛行的食疗、药膳，特别是进入冬季，药膳市场也随之热起来。但是，专家提醒，滋补须因人而宜，不可盲目乱补。

娄高峰说：“中医治病、保健，增强体质，贵在调理阴阳，以平为期。”现今社会生活水平提高，一般很少发生营养不足的情况，反倒要注意的是出现营养过剩，盲目补益甚至滥补，造成脾胃受损，严重的可导致机体内环境的失衡，反而造成疾病的发生等。所以，应遵循“缺什么补什么，多什么祛什么”的原则。

娄高峰还说，人们常讲“是药三分毒”，即便是进补，也应“三因制宜”，要因时而异，也要因人而异，因地而异。比如冬天人们喜欢进食的狗肉，它属于大温食品，冬天进食时，在里面辨证地加入枸杞、仙灵、人参，强化了狗肉的补脾肾、添精血、壮阳等功效。但狗肉有适应人群，一些阴虚火旺之人不宜食用。