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专家提醒:春节追求口福谨防饮食三高

东方网2月12日消息:家团聚的春节是饮食丰富的时节。专家提醒说,在追求口福的同时,谨防吃得太多,尤其是防止饮食“三高”——高油、高盐和高糖。

其一,在不少地方,过春节往往有“下油锅”的习惯,对肉菜进行油炸。郑州市第五人民医院健康教育科医生张志民说,油脂热量最高,每人每天摄入30~50克即可;过度摄取,不仅不利于消化吸收,还会引发肥胖、动脉硬化、高血压、冠心病等病症。高温加热还会破坏维生素及脂肪酸,产生有害物质。

其二,当心饮食过咸。张医生说,饮食过咸会伤胃,加重心脏负担,诱发胃病、支气管哮喘、高血压、糖尿病等,还易患感冒。世界卫生组织推荐的每日食盐量安全线是6克,而河南省居民日平均用盐量是16克。春节膳食应比平时清淡。

其三,甜食不要多吃。张医生说,甜食过多对妇女儿童危害尤甚。世界卫生组织认为,嗜糖之害,甚于吸烟,长期嗜高糖食物的人,平均寿命比正常人短10年~20年。营养学家推荐的每日摄入白糖总量为30~40克。

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