识字网>中医中药>中医知识>食野菜要当心

食野菜要当心

近年来,喜欢吃野菜的人越来越多,市民们不但在集市上购买,还亲自到郊外去采摘。

野菜的生长期多于一般蔬菜,营养丰富。根据营养素分析结果,许多野菜中均含有丰富的胡萝卜素和多种维生素,其含量一般均高于栽培蔬菜,与栽培蔬菜比较,野菜的蛋白质含量要高20%。野菜还含有各种矿物质,如钙、铁、锌、磷、镁、铜等微量元素。野菜的吃法很多,凉拌、炒吃、烧汤、做馅料等均可。

但是野菜并非完全绿色食品,在城市人口密集地区、工厂和居民区附近,以及受污染的河流、水体附近的野菜,因易受污染而不能食用;不认识的野菜最好不要吃,有些野菜是有毒的,食后轻者胸闷、呕吐、腹胀、腹泻,重者则危及性命;野菜最好是现采现吃,久放的野菜不但不新鲜,而且营养成分减少,味道很差;在食野菜前,为了安全起见,最好在清水里浸泡两小时以上进行解毒后再食用。

猜你喜欢

  • 熬中药前先泡药材

    需要煎熬的中药都建议尽可能在熬之前先泡10到20分钟,这样可以有效避免中药材因骤然受热,使其表面所含的蛋白质凝固,细胞壁变硬,从而不利于水分渗入和有效成分析出,造成药效降低。

  • 劳怯症是什么

    很多学中医的可能知道中医有个病名叫虚劳,张仲景的金匮要略专门有个血痹虚劳病,喜欢中医的朋友可以回去翻一翻,虚劳就是身体很虚,常年的虚亏,五脏都虚,叫虚劳。这个劳不是指的劳动,不是指的累,而是指的身体很弱的情况下,中医叫虚劳病。那这个“怯”呢

  • 脾胃不好怎样调理效果最好

    第一怕,怕你不运动,缺乏运动几乎是现代社会打工人的一种常态问题,那么脾虚为什么要运动呢?因为我们脾在中医上来说,主四肢和肌肉,如果你的四肢和肌肉平时很少活动,那么我们的脾胃又怎么可能强壮呢?所以在日常生活中一定要多多的运动。第二怕,怕你太压

  • 既怕冷又怕热是什么原因?

    今天我们就来说说这个问题,阴虚简单的说就是火旺,虚火旺盛,有了虚火会有什么表现呢?最常见的就是口干口渴,平时总是爱喝水,然后就会出现潮热,盗汗,有的病人严重的时候啊,一觉醒来,汗水把整个的头发全部都打湿了。还有就是五心烦热,这里的五心指的是

  • 舌下青筋又粗又黑怎么回事

    今天来和大家说一说,中医上讲望而知之谓之神,望面色,望形体,望舌苔,望舌质,舌下络脉可以帮助中医对患者进行辨证,我们说舌为心之苗窍,这就说明通过舌相可以看出心脏的一些病态反应,特别是舌下的青筋,可以反映心血管淤堵的这样一个苗头。通常来说,正