夏令汤水食疗解暑祛湿补脾健胃

踏入6月，又是炎炎夏日、气温高涨的日子，每天总是口淡淡，没有胃口，整个人都变得没精打采。加上香港位于亚热带的位置，在夏天时分，不仅烈日高涨，暑气炎炎，热而且带湿，令人倍感难受。除了长时间处于冷气地方外，一般市民都爱以冰冻饮品或雪糕来消暑解热。但从中医角度来看，冰冻饮品和食品都易伤脾胃，造成饥不欲食，即所谓口淡淡、没有胃口，但却有肚饿感。除此之外，由于天气过于炎热，人们都总是变得容易暴躁、没有耐性，影响日常生活社交。

夏日季节以瓜类最为当造，例如冬瓜、西瓜、胜瓜、莲藕等，配合一些中药材；不但能祛湿解暑，更能補脾健胃以消暑熱。

冬瓜：葫蘆科植物，含有豐富營養，如糖類和多種維生素。味道帶甘、性微寒，具有清熱利水，消腫解毒，生津除煩的功效。如在暑熱或感冒期間進食冬瓜，有解熱治療的作用。可是冬瓜性偏涼，屬虛寒人士及久病滑泄者應盡量避免進食。

西瓜：果肉有清熱解暑、解渴、利小便及解酒毒等功效，多數用於治療一切熱症、暑熱煩渴、小便不利、咽喉疼痛、口腔發炎的病症。而西瓜皮亦有治腎炎水腫、肝病黃疸、糖尿病的功效。其實西瓜的用途不只於它的果肉及外皮，西瓜子有助清肺潤肺，和中止渴、助消化，可治吐血、久咳。然而，脾胃虛寒、寒積腹痛、小便頻數、小便量多及平常有慢性腸胃炎及十二指腸潰瘍等虛寒體質的人士均不宜多吃。正常健康的人也不可一次進食太多或長期大量進食，因西瓜水分較多，大量的水分會將胃液沖淡，引起消化不良或腹瀉。