近视与营养

有关专家研究表明，不适当的饮食致营养的缺乏亦是导致青少年近视发生与发展的重要原因之一。目前研究较多的是缺乏钙、铬等矿物质微量元素。

研究发现，眼球好比一只盛满清水的塑料小囊，钙在维持这个小囊的液压正常状态中起着重要的作用。倘若钙的摄取量不足即可使眼球的液压时高时低，就如同电压时高时低会闪坏灯泡一样，从而导致使眼球发育异常而致近视的形成或近视度数的增长。另外，一般青少年的饮食习惯多吃甜食，过多的糖在代谢过程中要消耗大量的VitB1,产生的酸性物质又与体内的钙铬等碱性元素产生中和反应，致使钙、铬元素进一步流失。VitB1缺乏会促进近视的发生和近视程度的加深，钙元素不足时眼球壁弹性降低，不能维持正常的眼压，久之即可使眼轴拉长而造成近视。一般情况下，正常人每人每天约需钙800－1000mg，所以在日常膳食中不可缺少牛奶、豆类、动物骨、绿色蔬菜等食物，以使随时补充钙的需要。

最近美国纽约大学博士贝兰先生经多年潜心研究发现，青少年的近视与他们缺乏三价铬元素有重大关系，从而揭示了微量元素铬对近视的成因与发展的奥妙。根据国际研究委员会食品与营养局所提供的每天膳食摄取铬的估计量：新生儿在6个月以内每天需10－40mg，6个月－12个月每天需20－60mg，1岁－3岁每天需20－80mg，4岁－6岁每天需30－120mg。青少年处于发育时期，估计每天摄取量为50－200mg。