夏季饮水有学问

本报记者 康琦

这两天北京的最高气温持续在35度以上，不断上升的气温也催热了桶装水市场。近年来，桶装水因其方便易取、可制冷制热、干净卫生等特性赢得不少消费者的青睐。但是记者在采访中发现，如何安全饮用桶装水也有不少学问。

市场上的桶装水种类繁多，那么普通消费者饮用时应注意些什么？环保专家、中国塑协塑料再生利用专业委员会副会长董金狮表示，不应将饮水机一直处于保温状态，如果反复烧开或制冷，既浪费能源也不安全。记者了解到，重复烧开的水中含氧量不断减少，同时还会发生复杂的化学反应，从而产生诸多有害物质。例如，有机物在反复加温的催化水中会产生超标的三氯甲烷，长期饮用这种水会干扰人的胃肠功能，从而引发腹泻、腹胀。

对于放置时间较长未经烧开的水一定不要直接饮用，否则容易引发腹泻或肠胃炎等疾病。对于制冷的水也要小心饮用，因为制冷水的温度不足以杀死致病菌，而选饮矿泉水的消费者最好不要对其加热，因为加热后水中的钙、镁易与碳酸根生成水垢析出，不仅影响口感，还容易造成矿物质沉积于饮水机中，对消费者身体健康造成影响。北京市第六医院副主任医师赵陆强调，即便是质量上乘的桶装水，开封后长时间放置也会滋生细菌，所以建议桶装水最好开封后一周内饮完。

消费者唐先生表示，平常对饮水机的清理仅限于擦拭洗机身表面，不知该如何清理机体内部。像唐先生这样的消费者还真不少。记者在走访中发现，由于饮水机本身不易清洗，很多消费者自从购买新机从未对其清洗。如果长时间不对饮水机消毒清洗，机内的储水胆会滋生大量细菌，从而危害人体健康，有专家建议，每半年或者一年至少要彻底清洗并消毒饮水机一次。

桶装水给广大消费者带来方便快捷的同时也带来不少问题，董金狮表示，消费者在购买桶装水时一定要选购有QS标志的产品，当然最好买比较有知名度的产品，而且在购买时要仔细检查其生产日期是否与桶盖上的标签相符；消费者还可以通过桶体外观做出初步判断，一般合格产品的桶体透明度好，表面光滑，而劣质水桶的透明度较差，颜色多为深蓝或紫色，表面粗糙。

赵陆表示，目前老百姓的饮水消费观念存在一定盲目性，无论是纯净水、矿泉水还是琳琅满目的各种饮料，不建议它们成为人们的主导饮品。不过记者在采访中发现，经过王老吉凉茶安全之争和红牛咖啡因事件后，越来越多的消费者返璞归真，口渴就喝白开水成为他们一致的选择，“最自然的，才是最环保、最健康的”成为很多消费者的口号。