春季食疗粗粮做粥呵护胃肠

过了正月十五，过春节档子事儿就要留给2009了。而坚持在节日期间奋战在第一线的消化系统也该休养了。至于这休养计划嘛，分两步走：先减负，再养护。

王勇

节后休整胃肠道

本周四就是农历正月十五，家家户户晚上都要吃一顿团圆饭。整春节期间，最大的主题应该就是设宴或者赴宴了。亲朋好友聚拢来，无非动动嘴，一边聊着，一边吃着。

请人吃饭或者被别人请吃饭，这餐桌就是“面子”，鸡鸭已经撑不住场面，但打底还是必要的，海鲜也还分个三六九等，平日里吃惯了的品种暂时搁下，龙虾鲍鱼此时不上待何时。可犒劳嘴巴的时候，有多少人想过胃肠兄弟是不是有意见呢？

轮番的酒席攻势，难免给了消化系统不能承受之重，春节过后，是时候好好调养胃肠了。给胃肠减负，就是要减少脂肪和蛋白质的摄入，并且补充膳食纤维。专家的建议是，多吃粗粮和蔬菜。小米粥、燕麦粥等搭配清淡的小菜，在帮助负重的胃肠道进行休整的同时，也能让嘴巴得到清新的享受。另外，要多喝开水，加快胃肠道的新陈代谢，清除油腻。

春季养胃正当时

春季万物复苏，人的胃也到了最活跃的时候，人们胃口大开，容易吃得多且杂，一旦饮食不当就可能引发胃溃疡，因此，春季尤其需要对胃部进行保养。

专家介绍说，百合、莲子、山药、大枣等食物都是养胃的理想选择。而对于原来就有胃溃疡的人来说，在饮食上更应避免那些强烈刺激胃液分泌的食物，或会形成气体、产生腹胀、增加胃肠负担的食物，如猪肉汤、鸡汤、鱼汤、牛肉汤以及动物内脏等。

饮食还要顺应节气的特点，春季应少吃酸性食物，因为酸性食物有收敛的功能，不利于身体的吐故纳新，有损脾胃。而多吃甜味食物则对脾胃有益。

专家还表示，早晨喝粥是养胃的好方法。温热的粥可以缓解一些人清晨起床后胃部感觉寒冷的状况，促进胃肠的血液循环。

3种难以消化的食物

巧克力：遭受胃食管反流病折磨的人大概都经历过食用巧克力后带来的痛苦。因为巧克力会引起下食道括约肌的放松，使得胃酸回流，刺激食道及咽部。

冰淇淋：冰淇淋吃的时候畅快，但之后却会导致食欲下降，也会刺激脾胃，形成腹胀、腹痛的恶性循环。

豆类：豆类所含的低聚糖如水苏糖和棉子糖，被肠道细菌发酵，能分解产生一些气体，进而引起打嗝、肠鸣、腹胀、腹痛等症状。

3种促进消化的食物

苹果：苹果既能止泻，又能通便。对单纯性的轻度腹泻，单吃苹果可止泻。苹果中含纤维素可刺激肠蠕动，加速排便，故又有通便作用。

西红柿：西红柿中还含有特殊成分——番茄素，有助于消化、利尿，能协助胃液消化脂肪，番茄素还能抑制细菌和真菌的生长，可治疗口角炎。

白菜：含有大量的粗纤维，可促进胃肠道蠕动，帮助消化，防止大便干结。