健康饮食：“苦夏”宜多吃“苦”

入夏以来，很多小孩子开始不愿意吃饭了，妈妈怎么哄都是不吃那不吃。其实这种“苦夏”现象不只是在孩子中容易出现，一些中青年女性在夏天也容易出现食欲不振甚至失眠、多梦等情况。北京朝阳医院营养科宋新营养师指出，苦夏还得“苦”来治，苦瓜、苦菜、苦笋以及清淡的“粗茶淡饭”都是对付“苦夏”的好办法。

夏天天气热，人的消化机能也会受到影响；加上这季节人们吃凉的食物比较多，肠胃容易受到刺激。有的人就会脾胃失和，吸收不好，出现食欲下降、吃不下东西等植物神经功能紊乱的情况，严重的还表现为乏力、腹胀、心悸、出汗、失眠、多梦等。少数女性还会有月经不调、白带增多、腰酸浮肿等妇科症状。

要对付“苦夏”，专家建议应多吃一些有苦味的食物，如苦瓜、苦菜、苦笋、莲子、百合、可可、啤酒等，这些食物除了可以下火、促进食欲外，有的还能安神、清肺。此外，冬瓜、丝瓜、荸荠、杨梅等食品也有清热解毒、止渴消暑的功能，用这些食物做汤预防“苦夏”的效果好。绿豆粥或汤、荷叶粥或饭、冰糖银耳汤也都可以消暑。除了食物的选择要有所侧重外，总的饮食原则是要清淡，适量减少主食、少吃油腻食物以减轻胃肠负担。

此外，夏天最好多喝一些盐开水或茶水；做凉菜的时候放点醋，可以促进食物中铜、锌、铬、钾等微量元素吸收，还可以杀菌。（记者杨凤立）