餐盒质量怎么样经营者消费者两茫然？

今年的6月5日（世界环境日），北京市工商局对集贸市场的一次性餐具进行了抽查，居然九成不合格。批发市场只是非法一次性餐具的中转站，大量的不合格产品最终的落脚点在哪里呢？近日，记者对一次性餐具的使用环节进行了一次走马观花式的随机调查，结果发现问题随处可见。

在北京西城区新文化街这个繁华地段，记者随意选择了一家叫“牛车水”的南洋菜餐馆。餐馆的就餐条件和饭菜的质量不错。记者还特别留意了一下冷荤间内配菜员的操作，看到他带着一次性手套把没有切完的熟肉用塑料膜小心包好放进冷藏箱。整个过程非常卫生。但是，让人遗憾的是，记者打包的时候，服务员拿来的餐盒没有任何标志，用手指触摸时有明显的粗糙的颗粒感。

离开“牛车水”，记者想，以它不错的管理水准仍然使用三无餐盒的情况判断，一般的家常菜档次的餐馆难免会有这样那样的问题，一次性餐具的使用状况不会乐观。很快，在海淀区学院南路的金佰万烤鸭店，记者的想法被“不幸言中”了。这家连锁烤鸭店的人气一直挺旺，假日用餐高峰时段常常要排号。记者观察，来此用餐的以家庭顾客居多，客人结账后几乎都要求打包。这里使用的也是塑料餐盒，根据记者判断很可能是添加滑石粉的填充型塑料餐盒。餐盒正面有压印的“降解餐盒”4个字，背面是“HC－PP－1”。记者把一份沥出油汤的炒菜打了包，但是仅过了10几分钟，就有油渍从餐盒底部渗出来。仅从使用性能这一条看，就能判断这里的餐盒质量比较差。因为按照规定，防渗漏的时间应当是两个小时。后经专家判定，“金百万”烤鸭店使用的这种餐盒是不合格产品，首先它不是降解餐盒，另外理化指标也不合格。这种产品据信来自河北沧州。

在宣武区餐饮企业较为密集的广安门大街，记者首先选择了久品香饺子城。记者发现餐盒拿过来还没有使用的时候，扣盖儿的地方就已经断裂了。餐盒咧着嘴就被装进了塑料袋里。餐盒的使用性能肯定是不合格的。这种餐盒上的标记是以“HJ”打头的。

随后记者又去了附近一家档次较高的山西的老字号餐馆。这次服务员取来的餐盒上终于出现了产品商标“华杰伟业”，餐盒表面比较光滑，强度也不错。

记者在采访过程中特别关注餐馆的经营管理状况，是出于两个考虑：一是客流大的地方一次性餐盒的用量可能大，顾客和经营者对餐盒的质量可能更加在意；二是档次高些、管理相对规范的餐饮企业识别好坏餐盒的能力更强，选择合格产品的主观动机更大。但是事实上这两种规律表现得都不明显。看来对于天天接触的一次性餐盒，大多数消费者和餐企经营者都没有“深究”。另外，记者走访的所有地方使用的都是塑料餐盒，而且大都添加了滑石粉，餐盒的强度和防渗漏性能均不够理想。