感冒后的饮食调理

所谓伤风感冒，实际上是包括流鼻涕的鼻炎、嗓子疼痛红肿的咽喉炎或扁桃腺炎、声音嘶哑的喉头炎、不断咳嗽的气管炎、发高烧的流感和肺炎等的总称。得了伤风感冒后，正确地调理饮食是一条很重要的康复原则。一日三餐，营养平衡，充分摄取蛋白质和热量是至关重要的。

机体被病毒感染时，为了抵抗病原体的毒素，人体内各种代谢都亢进，使能量大量消耗。尽管伤风后胃口会不好，消化功能降低，体重下降，但为了补充能量，必须保持足够的饮食摄取量，坚持一日三餐，按时进食，绝对不能少吃一餐。

摄取蛋白质饮食是获取能量和增强免疫力的主要方法。国外有一种学说，主张并鼓励伤风感冒者吃肉，以充分摄取蛋白质。据临床观察，确有积极意义。此外，植物油可以迅速补充能量。特别是芝麻油含有丰富的亚油酸，可促进肾上腺素在体内的合成。这对应付伤风所致的精神紧张有一定的帮助，并且可以提高机体对病原体的抵抗力。

病毒感染使机体内维生素锐减，所以必须充分补充维生素。维生素A有增强咽喉、鼻腔和肺部黏膜的作用，维生素C有参与肾上腺素合成的作用，伤风时，尤其需要补充维生素C。含维生素A的蔬菜一般为油菜、菠菜、莴苣、韭菜、胡萝卜等黄、绿色蔬菜。含维生素C的菜，除了黄绿色蔬菜外，尚有绿豆芽、黄豆芽、杨梅、柿子、辣椒、柠檬、橘子、葡萄、柚子等。由于这些食物中的维生素都是天然的，所以更易为机体所吸收。

大蒜是治疗伤风的特效食品，原因在于它有强大的抑制病毒和细菌增殖的作用。吃大蒜的过程中，其有效成分可通过包括咽、鼻腔等所有细菌或病毒所在的黏膜部位，使病原体被抑制，咳嗽减轻，痰量减少等。日食大蒜2─3头，即可收效。为了增进食欲，还可以巧妙地使用香辣料和醋。大葱、生姜等辣物，不仅促进食欲，尚有发汗功效。若轻微的伤风，有时仅喝点姜汤便可治愈。醋、柠檬汁、乌梅干等酸味食品，也有明显的增进食欲作用，可安排在餐前饮用。

适量饮酒可促进食欲，驱除寒气，用鸡蛋和白酒制成的蛋酒是治疗伤风的特效药酒。吸烟绝对禁止，因为吸烟会刺激呼吸道黏膜，加剧咳嗽和使痰量增多，而且对胃肠道也有刺激性。此外，冷天伤风时，最好不要洗澡，避免着凉，加剧病情。