香菇中除含有蛋白质、脂肪和碳水化合物三大营养素外，还有极其丰富的氨基酸、维生素、矿物质及多种生理活性物质。香菇多糖具有提高机体免疫力、抑制癌细胞生长、抗病毒、抗衰老等功效。香菇嘌呤(又称香菇素)能降低有害胆固醇，对心血管系统有良好的保护作用，还能有效防止动脉粥样硬化，对降低血压也有不错的效果。香菇中的维生素、矿物质，特别是B族维生素和麦角固醇的含量较高，能有效预防软骨病和佝偻病的发生。
日晒后维生素D含量更高
干香菇含有较多的维生素D，主要是因为在日光下麦角固醇转变为较多的维生素D而致。因此，将买来的干香菇放置于日光下晒后食用，可促进较多维生素D的生成。而干香菇散发出的一种特别味道，主要来自于其所含的香菇精和鸟苷酸等成分。
泡干香菇的水不要扔掉
干香菇浸泡的时候，最好用20℃～35℃的温水，这样既能使香菇更容易吸水变软，又能使风味成分释放充分。干香菇一般适合炖菜，能使其纤维软化彻底，有利于口感。但干香菇浸泡后的水最好不要扔掉，因为香菇嘌呤在浸泡香菇的水里含量较高，具有很高的保健功能，可以一同放到锅里炖煮食用。（艾信）
这位患者是一位男性的患者，来的时候告诉我，他有鼻窦炎，鼻塞，流黄浓浊涕，这是鼻窦炎典型的表现，有的时候严重，鼻塞了，严重的时候影响睡眠，甚至说头晕脑胀的。流这种黄色的鼻涕，那平时，他还有胃病，说有慢性非萎缩性的胃炎，平时的表现，就是上腹部的
今天呢，我给大家讲一讲肝的问题，因为在我们治疗过程当中啊，总绕不开肝，因为肝呢主疏泄，所有的脏腑的运行都有赖于肝气的疏通，如果肝气郁滞，肝的功能弱的话，或者是过强的话，都会引起其他脏腑的运行失调。第一呢，我们先讲肝血虚，中医讲的肝藏血，如果
大家好，最近我接触了一个病例，这是一个女性啊， 50岁，停经半年，出现了一个比较重的潮热出汗，伴随着夜间盗汗，这个病人呢，这个停经有半年了，逐渐的呢开始潮热出汗，特别是夜间盗汗比较重，自己呢也吃了一些调理更年期的中成药，有一点效果，但是呢，
我们都知道啊，肥胖是对健康有危害的，比如说这个体脂率过高，这个体内的脂肪含量过多，会引起什么？高血压，引起胰岛素抵抗，引起心脑血管疾病，如果体重过瘦的话会导致什么呢？一样不是非常健康。这样的偏瘦的老年人呢，这个脂肪含量比较少，甚至呢肌肉含量
这个病人呢，是一个45岁一个男性，是自己做生意啊，平时呢，应酬啊，酒局也比较多，他在这个公司例行体检的时候呢，发现重度脂肪肝，然后呢，血脂特别高，我看到他一个月之前的那个体检报告了，胆固醇是7.8，甘油三酯超过了12，他自己都说了，当时抽完