《美国营养科学》杂志一份报告称，经过高温加热，大蒜的药理活性将大为降低。因此，有专家认为，大蒜生吃才能发挥其防病作用。
流行病学、动物试验和实验室检验的研究结果证明，大蒜具有一定的降血脂、降血糖、抗菌、抗氧化和抗癌作用。研究者认为，大蒜含有多种烯丙基硫化物，其中的烯丙基半胱氨酸是一种水溶性含硫氨基酸，它很可能是大蒜多种药理作用的物质基础。
研究显示，用微波加热大蒜30秒以上时，其生物活性物质的活性会减少90％。例如蒜氨酸酶可在大蒜被压碎或切碎时激活，并迅速将蒜氨酸转化为蒜素。而蒜素被认为是大蒜最重要的一种生物活性物质。如果用微波加热大蒜60秒，此酶将被全部破坏。蒜氨酸酶失活后，蒜素及其衍生物便不能形成。如果在100℃沸水煮20分钟，大蒜也会失去抗真菌、抗氧化及抑癌作用。
如果说到女性疾病，相信很多女性朋友都会想到月经不调，的确月经不调是大部分的女性都会出现的疾病，出现了这种疾病之后，女性的月经就会紊乱，有的时候是一个月来好几次，有的则是延迟好一段时间，这对于女性来说是非常有影响的，需要进行治疗，蚤休就有治疗
吐血这种情况我们可能在生活中没有见过，但是电视上的狗血情节里面，却经常会出现主角绝症吐血的镜头，其实除了有的绝症会吐血以外，还有很多情况会导致吐血的出现，吐血也是可以治疗的，比如牡丹皮就有治疗吐血的效果，那么到底牡丹皮的功效与作用简介是什么
现在皮肤疾病的种类是有很多的，比如牛皮癣就是其中的一种，当然这种疾病也是非常的难治疗的，有的人得了这种疾病之后，没有得到好的治疗，就会越来越严重，最后全身的皮肤都出现了牛皮癣，这是非常危险的情况，所以人们就想到了使用药材来治疗它，那么秦皮能
现在上班族们的吃饭时间是非常不稳定的，有的时候为了节省时间，甚至会选择不吃饭，这种情况对于我们的身体来说非常有影响，尤其是我们胃部的健康，比如会导致我们出现各种类型的胃病，而胃病是需要长期的进行调理的，龙胆草就有调理胃肠的效果，那么到底龙胆
拉肚子这种情况我们都有过，出现这种情况和很多原因有关系，不过最常见的就是因为饮食不当导致的这种情况出现，其实大家不要小看了拉肚子，拉肚子可能导致我们出现脱水的情况，所以及时的调理有必要，而中药材翻白草就有治疗拉肚子的效果，那么委陵菜和翻白草