家庭药粥妙方(下)

九、清暑粥

配方及制法：荷叶半张(切成4片)，冬瓜250克(去瓤留皮)，鲜鸭肉65克(斩块)，小米65克，盐适量。先以冬瓜用水煮，取冬瓜水和米、荷叶、鸭肉同时煮粥，粥成加入少许盐调味，作早餐或午餐服。

功效：消暑解渴。

适用范围：盛暑逼人、口渴乏力、食欲减退。

评介：此药粥有较好的清热消暑作用，如口渴舌红少苔，可加西洋参6克，以加强生津止渴之效。

十、胡椒生姜狗肉粥

配方及制法：新鲜狗肉100克(洗净斩块)，胡椒粉15克，生姜5片，米65克，仙灵脾15克(布包)。先将仙灵脾加水煮半小时，取药水煮粥(米、狗肉、生姜同时放入)，粥成拌入胡椒粉、盐、麻油调味。每日1剂，可连用3~5天。

功效：温肾壮阳。

适用范围：男子肾虚、性欲减退、阳事不举。

评介：狗肉具有良好的温肾壮阳作用，仙灵脾(又名淫羊藿)味辛性甘温，可促进精液分泌，加上温肾助阳的胡椒，对阳虚甚之阳痿不举有良效。凡高血压、感冒发热、盗汗、口干舌红者忌食!

十一、麻雀益智仁粥

配方及制法：麻雀2只(去毛及肠杂)，益智仁10克(布包)，米16克，盐、花生油适量。以麻雀、益智仁、米共煮粥，粥将成加入花生油及盐调味。日分2次温服。

效能：温脾止涎。

适用范围：小儿唾液分泌过多、频流不已、常导致下颌部起湿疹者。

评介：此方用温脾止涎的益智仁，加温脾之麻雀，以粥载药，易于喂服。亦可加生姜1片。凡感冒发热、腹泻、扁桃体炎、盗汗者均忌服。

十二、核桃芝麻粥

配方及制法：核桃肉35克，胡麻仁35克(布包)，黑芝麻(捣碎)15克，米45克，共煮粥，粥成加入适量盐调味。喜甜食者待粥凉后另入适量蜂蜜调味。作早餐食用。

效能：养颜乌发，润肠通便。

适用范围：大便秘结或习惯性便秘、皮肤干燥及须发早白者。

评介：本方均为润泽养颜之佳品，且能乌发。如加黑木耳35克，对预防老年性痴呆症有一定效果。大便稀烂者忌服。

十三、田七生地阿胶鸡脚粥

配方及制法：阿胶6克(打碎)，田七粉3克(后下)，鲜鸡脚45克(洗净敲破)，生地35克，米45克。先将生地、鸡脚、米加水共煮粥，粥将成时放入阿胶，溶化后放入田七粉，拌匀，可加入适量盐、芝麻油调味。分2次温服。

效能：凉血化瘀，安胎止血。

适用范围：妇人月经量多、色紫或鲜红、烦躁易怒、口干、舌质红、脉弦数(把脉时，指下如按琴弦、脉跳快，每分钟超过90次)者。

评介：此方可用于功能性子宫出血，或月经过多属血热者。生地凉血，田七(以广西出产者为佳)活血、止血而不留瘀，阿胶、鸡脚有止血补益之效。腹泻、胃胀满、面色苍白、小腹疼痛、畏寒肢冷、脉沉细无力者忌服。

十四、当归猪红粥

配方及制法：当归身8克，黄芪20克，鲜猪血45克，米65克。将当归、黄芪布包与米共煮粥，粥将熟时放入略捣碎的猪血，煮成后加入适量盐、花生油调味。当早餐食用。

效能：补气补血。

适用范围：气血两虚、面色苍白、恶寒、或缺铁性贫血、外伤失血者。

评介：此方在古代名方当归补血汤的基础上，加入猪血，方中当归、猪血补血，黄芪补气。诸药相配，气血双补。疮病溃破已久、伤口不愈合、面色苍白的虚弱用之亦可收效。

十五、鸡内金猪腰粥

配方及制法：金钱草30克，鸡内金10克(洗净、炒香、研粉备用)，冬葵子10克，麻黄6克(布包)，小茴香6克(布包)，猪腰1(剖开，洗净，切小块)，米45克。先将金钱草、冬葵子水煎，取水与米、麻黄煮粥，粥半熟时放入猪腰，熟后放入鸡内金粉，加适量熟油、盐调味。当早餐食用。每日1剂。连服7天为1疗程。服至结石排出为止。

效能：壮腰补肾，利尿排石。

适用范围：输尿管结石、X光腹部平片显示结石横径不超过0.6厘米，长度不超过1厘米者。

评介：此方以善排尿路结石的金钱草、冬葵子、鸡内金，加上辛香温肾止痛的小茴香，能扩张输尿管的麻黄，同起温肾排石的作用。此粥适用于服一般利尿排石药久而无效，体倦乏力，结石不下降者。亦可用于尿路结石易复发者。

十六、川贝冬鱼粥

配方及制法：川贝8克(研细粉)，冬瓜仁35克(布包)，鱼腥草(新鲜者65克，干品35克)，米45克。先以冬瓜仁与米同煮粥，粥半熟时放入鲜鱼腥草(干品须布包)，粥成后放入川贝粉拌匀，加入适量盐、芝麻油调服。每日1~2剂。

效能：清肺化黄痰。

适用范围：肺热咳嗽痰黄者。

评介：川贝苦甘微寒，清肺而善化痰，鱼腥草、冬瓜仁最擅清除肺部炎症，对痰黄而腥臭者有良效，以粥载药速达病区。如有新鲜鱼腥草，捣汁150毫升冲入煮成之热粥内，服之妙。本方可作为支气管炎、肺脓疡的食疗。