老年人由于胃肠道消化吸收功能下降，摄入的食物中铜的利用率低。此外，老年人牙齿脱落，食物咀嚼不全，也影响了铜的吸收，因而容易发生铜缺乏症。
当人体内缺铜时，脑细胞中色素氧化酶减少，活力下降，从而使人出现记忆力减退、思维混乱、反应迟钝，以及步态不稳、运动失常等。另外，心血管中的弹性蛋白和胶原蛋白的生成，有赖于铜离子的催化和激活，人体若长期缺铜，就会造成动脉硬化，导致冠心病的发生。
要预防老年人铜缺乏症，关键在于饮食上更多摄入一些富含铜的食物，如虾、牡蛎、海蜇、鱼、蛋黄、肝、西红柿、豆类及果仁等。食物要嚼碎，以利于铜的吸收，不吃或少吃过度精制的食物。同时，在饭后不要立即服用维生素C，因为维生素C会妨碍铜的吸收。
土豆是很常见的蔬菜，它对人体各方面都是有着很好的帮助作用，那对这样的蔬菜制作上，也是有着不同的方法，那土豆泥是很常见的，尤其是在一些盖饭当中，都是会以它为主，土豆当中含有的营养元素都是比较丰富，使得能够很好的改善人体各方面，那土豆治疗湿疹如
每当换季的时候，气温起伏大，这时候儿童很容易受风寒流鼻涕，或是上火咳嗽，所以换季时节家长们就要非常注意了，除了要及时给孩子们增添衣物，让他们多喝水之外，还可以借助一些中药来预防，款冬花有治疗咳嗽的效果，那么款冬花儿童可以吃吗？下面将为大家普
旋覆花和很多植物长的都非常的相似，因为它开出的花朵是黄色的，而中药材蒲公英和款冬花开出的花朵也是黄色的，尤其是款冬瓜，那么到底旋覆花和款冬花哪个好呢？其实这个问题是要从很多方面来看的，比如二者的功效，如果功效不同的话，就不能相提并论，可能大
旋覆花这个名字听起来非常的拗口，很多朋友们对它的了解都非常少，但是其实生活在农村的朋友应该都见过，它的外形和开花时候的蒲公英非常的相似，但是相对于蒲公英来说，旋覆花似乎更加的美丽，黄色的花朵看起来非常漂亮，那么旋覆花的功效与作用及食用方法分
孕妇之所以成为全家人的保护对象，就是因为女性朋友在孕期的时候是非常脆弱的，很有可能会受到外界的影响导致胎儿出现什么问题，尤其是孕妇的饮食，并不是大肆进补最好，而是要选择孕妇适合吃的食物，旋覆花是一种中药材，有很多的功效，那么这种旋覆花孕妇能