野生冬蟲夏草貨真效高

編者按：近年野生資源產量逐年下降的冬蟲夏草，雖價格飛升，但市場需求仍大。市面所見有不少人工繁殖或半人工繁殖再作自然栽培的蟲草品種。早前也有聲稱採自草原的蟲草上市，但被指其只具蟲草之（外）形而無蟲草之（功）效。有專家指出，蟲草要產於高海拔（三千至五千米）地區，才是「貨真效高」……最近，又見一種來自四川森林的野生冬蟲夏草，外形和色澤與產自西藏、甘肅等地區的略有不同……

據史料記載，一代名醫李時珍為開發益壽延年的草藥，向一位百歲老人討教長生秘訣，在他的指引下，李時珍來到川藏高原一帶，找到了老人所描繪的草藥，並發現其能有病治病、無病滋養、延年益壽的作用，進而為這種草藥冠以「雪蠶」的美名。在他的《本草綱目》中留下這樣一段文字：「蠶生峨嵋山以北的陰坡，黑色有鱗角，能治內外熱怔。」這峨嵋山以北的陰山，就是現在的川、滇、藏邊緣地帶的森林陰坡峽谷。而這種「雪蠶」就是現在被視為比黃金還珍貴的天然名貴滋補中藥材──冬蟲夏草。

森林野生冬蟲夏草除了色澤偏黑以外，其味也微苦，明代醫家張景岳指出，苦味具有通洩燥，存陰陽等作用。他的醫學名著《景岳全集》裡寫道：「四川靈山有蟲草，味甘、性平、色黑、強腎最佳，全蟲入藥，益肺補腎，化痰止咳」。這是對色澤黑、味甘苦的森林蟲草功效的全面概括。中醫更認為苦可以補氣，氣堅則壯，苦能扶正氣，清除邪氣，古有苦口良藥之說。野生森林冬蟲夏草生長在渺無人煙的大森林中，在優越的自然生態環境，尤其是肥沃的黑土地長期保持濕潤狀態，致使所產的蟲草油光飽滿，黑亮而結實。它的有效成分含量高，其味微甘、微苦是它的主要口感特點。

經廣東省微生物分析檢測中心檢測結果表明，偏黑色的森林野生蟲草其腺甘、蟲草酸等有效成分比草原蟲草高出許多。它除了具有一般蟲草的醫藥價值，還具有調節人體免疫功能，輔助腫瘤放射治療等多種功效。而從事蟲草研究的專業機構廣東金蟲草生物開發有限公司，將原生態、無污染的原始森林野生冬蟲夏草採回後，不作任何處理，讓它自然陰乾。完好地保持了森林野生冬蟲夏草的天然品質不受任何破壞，為市場提供原生態、無污染的冬蟲夏草。